莆田植物油燃料与传统燃料相比，实际应用和市场需求方面具有许多优势；在控制燃料成本方面价格仅为热值液化气、柴油等燃料的1/3左右；在生产中，随着中国煤化工技术蓬勃发展，自给能力得到了迅速发展，全完可满足日益剧增的市场需求。 世界原油供给紧张和大量能源消耗的双重压力下，提高我国能源迫在眉睫。因此，国内石油开发和生产不能适应市场经济和社会发展的需要，供需矛盾日益突出。随着工业化和城镇化进程的加快，石油需求将呈强劲增长态势。而莆田植物油燃料经济效益和社会效益恰好可以弥补这样的局面。

莆田植物油燃料燃烧清洁，无黑烟、碳积累、燃烧排放充足，只有水、无灰尘、氮氧化物排放，非常符合我国当前的环保需要，是一种完美符合环保标准的清洁燃料。莆田植物油燃料热值高，无黑烟，炉清晰透明，防止燃料燃烧不足，炉壁残留，维护简单，排放低，更容易达到环保节能标准。随着我国对莆田植物油燃料年需求的增加，大量进口莆田植物油燃料使我国莆田植物油燃料价格居高不下。 莆田植物油燃料主要用于酒店厨房、酒店餐厅、学校食堂、建筑工地食堂等燃烧烹饪，取代甲醇燃料和液化气开发的燃料油。莆田植物油燃料是一种可再生燃料油，热值约11800卡路里，燃烧蓝色火焰，热值是传统燃料的两倍，自然烹饪速度快，为了达到节约的目的，莆田植物油燃料燃烧过程也很好，不会产生味道、碳、焦油等，对植物油炉有很好的保护，大大降低了维护率。两年前，莆田植物油燃料被用来取代甲醇燃料和液化气体。

莆田植物油燃料不易爆，莆田植物油燃料主要是由动植物的油脂、脂肪组成，不溶于水、无挥发性，普通环境下不能点燃，自然也就不易爆。如果不慎将其泄露或排放到环境中，其危害远远小于醇基燃料、汽油和矿物质柴油。莆田植物油燃料燃烧排放物主要为二氧化碳、水，几乎无其他有害物质排放，及时少量的废气排放也能很好的被生物降解。莆田植物油燃料是一种再生新能源项目，特别是2020年外贸受阻和醇基燃料在厨房燃料表现欠佳两个重要因素。醇基燃料销售受阻于产品本身没有关系，导致受阻根本原因是行业政策模糊，违规引发的事故升级了执法者的管理执行。

我国莆田植物油燃料发展历史尚短，在上海已经开始了实现掺烧应用，主要针对车辆动力燃料方面。不过，2019年莆田植物油燃料被应用在厨房烧火，深得经营者和用户的喜爱而广受好评，貌似从厨房燃料方向着手，实现莆田植物油燃料、应用弯道超车也未尝不得。 莆田植物油燃料也称形象的成为“无醇燃料”，“无醇燃料”直观的道明了厨房燃料的核心需求“性”，莆田植物油燃料是以动植物的油脂、脂肪，通过酯化和酯交换形成的一种高热值、高闪点、低密度的油料。主要原料由食用油、动物油、潲水油、地沟油以及废弃生物质组成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）组成的一种可再生新能源。